Pregunte a los clientes, proveedores y contactos sobre lo que la marca de su restaurante representa para ellos. Considere si sus comentarios coinciden con la promesa de su marca. Si no es así, es el momento de pasar un estropajo por tu marca y limpiarla.

La marca es algo más que un logotipo. Los elementos centrales de su marca incluyen el análisis de la competencia, la diferenciación de la marca y los rasgos únicos. Estos elementos deben reforzarse en todo el negocio, como en el menú y en las comunicaciones, los elementos visuales y las promociones. Su marca se refleja incluso en el mantenimiento de su restaurante, por ejemplo, en la forma de realizar la limpieza del mismo.

La iluminación, el color y el ambiente son fundamentales para comunicar tanto la marca como el lugar, dice Moore. "No tener el último logotipo o un exterior deteriorado que no esté en consonancia con la dirección global de la marca crea disonancia y socava la esencia misma de lo que significa ser una marca, en el sentido de que uno espera lo mismo dondequiera que vaya; ¡en el buen sentido! Lo que atrae a la gente a las marcas de restaurantes es la comodidad de esas expectativas y su cumplimiento: saben qué esperar", añade.